TEKNOLOGI PASCA PANEN TANAMAN HORTIKULTURA

Keberhasilan budidaya hortikultura tidak hanya ditentukan oleh hasil panen yang melimpah, tetapi juga oleh kemampuan mempertahankan mutu produk hingga sampai ke tangan konsumen. Buku Teknologi Pasca Panen Tanaman Hortikultura mengupas secara sistematis berbagai konsep, prinsip, dan teknologi penanganan pascapanen yang berperan penting dalam menjaga kesegaran, memperpanjang umur simpan, mengurangi kehilangan hasil, serta meningkatkan nilai ekonomi komoditas hortikultura. Pembahasannya disusun secara runtut sehingga mudah dipahami oleh pembaca dari berbagai kalangan.
Tidak hanya membahas teori, buku ini juga menyajikan berbagai teknik penanganan pascapanen untuk bunga, buah-buahan, sayuran, dan komoditas hortikultura lainnya, mulai dari proses panen, sortasi, penyimpanan, pengemasan, hingga distribusi. Dengan bahasa yang komunikatif dan materi yang relevan dengan perkembangan sektor pertanian modern, buku ini menjadi referensi yang tepat bagi mahasiswa, dosen, peneliti, penyuluh, praktisi, maupun pelaku usaha yang ingin meningkatkan kualitas dan daya saing produk hortikultura melalui pengelolaan pascapanen yang efektif.

ISBN
Penulis	Dr. T. Ir. Nunuk Helilusiatiningsih, M.P.
Penerbit	Bait Ilmu Nusantara
Stok	10
Berat	0 gram
Dimensi	14,8 x 21 cm cm